المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : " الحنيــذ " على طريقة أهـل الجنــوب (صور )

المنجنيق
05-22-2009, 08:26 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



( الحنيذ على الطريقة الجنوبية)

وهي من أفضل الطرق من وجهة نظري الخاصة وكل شخص له طريقته والمفضلة لديه لكني جربت عدة طرق ووجدتها الأفضل

ندخل في الموضوع على طول ونبغاكم تتحملونا لاني سوف أشرحها بالتفصيل وأتمنى أن تحوز على رضاكم وأستحسانكم
سوف يكون الشرح فوق الصور

تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي إضافات عليه
لكن ثمانية متو سطي الاجسام

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل مبروم

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل أو أي شكل يناسبك

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنه تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

أول شي نقوم بة وضع الراس والأرجل (الكراعين) المشوية مسبقا في الاسفل ونضع عليها أربع لفات من المرخ

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة أخرى من ثلاث لفات

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم نضع طبقة أخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة إلى أن يمتلي المحنذ وآخر شي نضع الكبدة والكرشة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وأخيراً نقوم بتغطيته بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركه لمدة ساعة وربع تقريباً حسب كبر الذبيحة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

اللحم بعد نزوله من التنور

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الصور النهائية للحنيذ وبالهناء والعافية عليكم جميعاً

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



تحياتي للجميع



:)
ابو ريما
05-22-2009, 10:40 AM
ما شاء الله

يعطيك العافية أخي المنجنيق على هذا الشرح المدعم بالصور لطريقة عمل الحنيذ

والذي يعتبر من الذ الوجبات الغذايئة والتي تشتهر بها بعض المناطق في الجنوب ومنها محايل

كل الشكر على اختيارك

حفظك الله

يوجد موضوع مشابه للأخ صالح طعمان على الرابط

طريقة عمل الحنيذ ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ولكن الصور لا تظهر

ينقل للقسم المخصص بالطبخ
المنجنيق
05-22-2009, 10:51 AM
أخي أبو ريما أشكر لك مرورك وتشريفك

صفو ودي
أبو مروان
05-22-2009, 02:25 PM
ما شاء الله تبارك الله

أكلة شهية امممممممممممممم

مشكور أخي (( المنجنيق )) على توضيح الطريقة

المدعمة بالصور .

وفقك الله
جبل حزنة
05-22-2009, 02:54 PM
ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافية فعلا حنيذ رائع ..

الله يعطيك العافية
المنجنيق
05-22-2009, 03:07 PM
ما شاء الله تبارك الله

أكلة شهية امممممممممممممم

مشكور أخي (( المنجنيق )) على توضيح الطريقة

المدعمة بالصور .

وفقك الله

أشكر لك حضورك أخي ابو مروان

تحياتي
المنجنيق
05-22-2009, 03:09 PM
ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافية فعلا حنيذ رائع ..
الله يعطيك العافية



حياك الله أخي جبل حزنة

وشكرا ً لمرورك
اسيره الماضي
05-22-2009, 03:43 PM
يعطيك الف عافيه
وقد تم تثبيته مع الاكلات المنقوله المميزه في رابط

وفيه طريقه للحنيذ لصيد الفوائد بس بطريقه مختلفه
فجزاك الله كل خير ع الاكله
سلسبيل
05-22-2009, 08:53 PM
ما شاء الله تبارك الله اكله دسمه
مشكور اخوي المنجنيق
طيف الأمل
05-22-2009, 10:34 PM
ماشاء الله تبارك الله صور رائعة جدا جدا اخينا الفاضل
وبحق تجبرنا ع عمل مثل هذه الأكلات الطيبة
ربنا يبارك بعمرك
حديث السكون
05-23-2009, 02:23 AM
يا عيني على الحنيذ واهل الجنوب
اشكرك اخي على الشرح
ودمت بحفظ الله
المنجنيق
05-23-2009, 04:46 PM
يعطيك الف عافيه

وقد تم تثبيته مع الاكلات المنقوله المميزه في رابط

وفيه طريقه للحنيذ لصيد الفوائد بس بطريقه مختلفه
فجزاك الله كل خير ع الاكله


جزاك الله خيرا ً أختي أسيرة

وتشرفت بمرورك ِ

تحياتي
المنجنيق
05-23-2009, 04:48 PM
ماشاء الله تبارك الله صور رائعة جدا جدا اخينا الفاضل
وبحق تجبرنا ع عمل مثل هذه الأكلات الطيبة
ربنا يبارك بعمرك

أشكر لك حضورك أخت طيف

حياك ِ الله
المنجنيق
05-23-2009, 04:50 PM
يا عيني على الحنيذ واهل الجنوب
اشكرك اخي على الشرح
ودمت بحفظ الله

حديث السكون أهلا ً بك
وبزيارتك ... حفظك الله

صفو ودي
المنجنيق
05-23-2009, 04:51 PM
ما شاء الله تبارك الله اكله دسمه
مشكور اخوي المنجنيق



حياك الله أخت سلسبيل

وتشرفت بزيارتك ِ

صفو ودي
الشامخ
05-24-2009, 07:26 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
المنجنيق
05-25-2009, 06:43 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

حياك الله أخي البحر الحزين

أشكر لك حضورك الكريم