موروث غااااااااامدي لا يفوتك !!!!!!!!!! [الأرشيف] - ::+:: منتديات قرية حزنة الرسمية ::+::

ابراهيم 1

07-26-2008, 02:23 PM

أولا:-
أعتذر عن طرح هذا الموضوع في الزاوية النسائيه لاعتقاد البعض بأن المطبخ شأن نسائي بحت بينما نجد أن أفضل وأمهر الطباخين من الرجال وأرجو أن لا يندرج المطبخ بالذات تحت القناة النسائيه (مجرد رأي).
ثانيا :-
وردني في بريدي من الأخ ضيف الله موضوع أعجبني وشدني ورأيت أن أن تشتركوا معي في قراءته والإستمتاع بالصور التي تفتح النفس للمطبخ ( الغـااااااامدي ) الذي نفتخر بالموروث الجميل واللذيذ الذي يحتويه (مع بعض التصرف والحذف والإضافه)....

لمن يسأل ليش كل ماتروح مكان في السعوديه ودول الجوار تلقى قدامك أكل غامدي

والجواب لان أكل الغمد صحي ولذيذ

وأترككم مع الصور تحكي لكم معنى مختلف من معاني الحياه

عصيده ومرق مع اللحم لتدسيم الشوارب وكبسة لحم لمزيد من الرفاهية

الطماط والرومي فقط للزينه !!!!!!!

والبيبسي اللي اعلى الصوره على اليمين ماله داعي بس يمسك السفره !!!!!

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

هنا كاتلوج لطريقة أكل العصيده ثلاثة اصابع فقط وبحركه انسيابية تصنع خفسه ثم تلقي الخفسة في فيك وبالهناء والشفاء

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

لوحة أخرى لمعاني الجمال. هذا مايسمى بالدغابيس ولايمكن ان تجدها الا في بيت غامدي.

طبعا البصل من الضروريات. لايوجد كاتالوج هنا لان طريقة اكلها تأتي بالفطرة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

قليل من العيش مع لبن وسمن بقري. طريقة أكلها سر من اسرار الحياه. واللي يقول السمن مضر ماعنده سالفه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

هذه خبزة فرن لذيذة جدا مع الأيدامات واللبن والسمن. ونوع آخر يسمى خبزة النار ليس للنشر.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

في الرحلات لابد من المقلقل فطور متأخر يعني حول الساعة تسعه. لان الفطور التمام هو الكبده بعد الفجر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

احد التيوس وتبدو في عينيه نظرات الحزن والأسى على اخيه الأصغر.

ونظرات ترقب من الآخرين لما سيؤول اليه مصيرهم ولا حول ولا قوة الا بالله
طب وتخير. لكن لاتنسى الجفر اطيب وألذ.
الجفر هو صغير التيس الذي قارب البلوغ.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ول ول ول. بدون تعليق لحم تيس ابيض وكأنه دجاج.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

بعد ان تملأ الأثلاث الثلاثه بما لذ وطاب تستاجر مساحة اخرى من الطحال لانه لابد من شرب شاي بري تلقيمة ربيع مع نعناع بلدي من القطفه على البراد على طوووول.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

وبين الوجبات يبقى التين الشوكي البارد هو الأفضل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

ثالثا وهم الأهم :-
اللهم أرزقنا شكر نعمتك ياحي يا قيوم

بنت العرب

08-02-2008, 01:32 PM

واضيف إلى موضوعك الرائع بعض المأكولات الغامديه....

قرصان الملعقة..

اسم هذه الأكلة يدل عليها وهي تحضر من الدقيق وتوضع على آلة خاصة تسمى الملعقة ويكون طهيها على الحطب وهذا ألذّ أو على الغاز ولكن ليست بالطعم الذي يكون عندما تطهى على الحطب ..

الـغـلـف ..

نسب إسم هذه الأكلة إلى شجرة تسمى شجرة الغلف وهذه الشجرة عبارة عن شجرة صغيرة متسلقة تتكاثر في الأصدار ( من ناحية تهامة ) دائمة الخضرة ولها أوراق دائرية الشكل متوسطة الحجم ، وأوراق هذه الشجرة يتم قطفها ثم وضعها في قدر مملوء بالماء ويتم طبخها على نار هادئة إلى أن تنضج . ويمتاز طعم هذه الأكلة بشدة حموضتها مما يكثر الإقبال عليها من قبل النساء الحوامل في الشهور الأولى من الحمل . وهي أكلة شهية الطعم سواءاً للرجال أو النساء ..

قرصان التنور (الميفا) ..

قرصان التنور تشبه في مكوناتها الخبزة وقرصان الملعقة ولكن يتم وضعها في تنور مملوء بالجمر وتترك حتى تنضج ويمكن تقديمها مع السمن والعسل أو مع جميع أنواع الإيدامات..

وأشكرك على مجهودك...